Solomillo a la carbonara

    Como segundo plato, solemos elegir carne o pescado, en este caso hemos elegido solomillo a la carbonara.

     Es una receta fácil de elaborar y muy rica, esperemos que os guste y os animeis a hacerla.

  INGREDIENTES

- puntas de solomillo (400 gr.)
- 2 patatas

- sal, pimienta y nuez moscada

- un brick de nata líquida para cocinar

- 1 cebolla

- un poco de bacon

- aceite

ELABORACIÓN 

- Lavar las puntas de solomillo, salpimentar al gusto, y dejar que se hagan en una sartén con un poco de aceite, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que estén doraditas.

- Mientras picar la cebolla en trocitos muy pequeños y pocharla lentamente en una cacerola con un chorreoncito de aceite. Cuando esté blandita y tenga un color trasparente, añadir el bacon en taquitos y remover hasta que éste último esté hecho.

- Seguidamente, añadirle el brick de nata y dejar que se haga a fuego lento, hasta que rompa a hervir y esté espesa la salsa.

- A esta salsa también se le puede echar un poco de sal, pimienta y nuez moscada para que esté mas sabrosona, pero no mucho pues las puntas de solomillo ya se habían salpimentado.

- Cuando las puntas de solomillo estén hechas, añadirlas a la cacerola de la salsa, y remover un poco a fuego lento, para que la carne se impregne un poco de la salsa.
 - Para finalizar se pueden pelar unas patatas, freirlas y ponerlas de guarnición también bañadas con la salsa carbonara.
- Poner en el plato las patatas en una parte del plato, y el solomillo en la otra parte. Bañarlo todo con la salsa carbonara y espolvorear un poco de mozzarela.